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王刚讲长寿村之谜(视频)
探索长寿之谜
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探索长寿之谜

《长寿之谜——走进长寿村》

 在人类历史的长河中,属于每一个人最宝贵的东西莫过于生命,因为生命对一个人来说,只有一次,正因为只有一次,所以就特别的可贵。因此,诺贝尔奖获得者威廉·加威尔说:“你要理解生命的真谛,必须首先了解健康的含义。”健康的含义是什么呢?美国哥伦比亚大学的威廉士教授曾给健康作如下的定义:“健康是生命的一种特质,使个人享有最丰富的生活,做出最好的工作。”

 21世纪,世界卫生组织(WHO)对健康定义为:“健康指个体不仅仅是没有疾病,而且是在身体上、心理上和社会适应能力上的完满状态。”

为了更加明确,WHO更进一步提出了人体健康的10项标准:

     (1) 精力充沛,从容不迫担负日常工作和生活;

     (2) 处事乐观,态度积极,乐于承担责任,事无大小不挑剔;

     (3) 睡眠良好,善于休息;

     (4) 适应能力强,适应外界环境各种变化;

     (5) 能抵抗一般性疾病,如感冒和传染病;

     (6) 保持标准体重,身体匀称,头、肩、臂位置协调;

     (7) 眼睛明亮,反应敏捷,眼睑不发炎;

     (8) 牙齿完整,不痛,牙龈颜色正常,无出血;

     (9) 头发有光泽,无头屑;

     (10)皮肤肌肉弹性好,肌肉丰满;

显而易见,一个人只有具备身体健康、心理健康和良好的社会适应能力,才能算真正的健康。健康是人类社会文明的重要标志,只有真正健康,才能享受美好的人生。

书经中的五福曰“富、寿、康宁、修好德、考终命”,其中的“康宁”即是身心健康,心境安宁之意。五福中的“寿”与“康宁”占着重要的地位,而且“寿”与“康宁”总是紧密相连的,用现代的话说,就是健康和长寿是密切相关的。笔者在一个刊物上看到过这样一段话:“健康是人生幸福的源泉,长寿是身心健康的果实。我们为求身心快乐,必须增进健康;为求长期服务人群,更必须延长寿命。”这就是说,一个人,健康而不长寿,减少了服务社会的时间;长寿而不健康,降低了人生的乐趣。必须是健康而又长寿的人生,同时又有服务于社会的热忱,才是充实、幸福、完美的人生。

世界卫生组织已经给健康提出了明确的定义和标准。那么,怎样才算是既健康又长寿呢?首先讲长寿,这个概念随着朝代的不同而不同。古人云:“人生七十古来稀”,而现在的流行语是“如今七十小弟弟,八十九十多来兮,九十九岁笑眯眯”。按照世界卫生组织划分的年龄段,80岁以上属高龄老人,笔者以为长寿老人的年龄起点应该在80岁,也就是说,80岁以上才能称得上老人。

无独有偶,除了符合世界卫生组织健康的定义外,还有一个健康老人的标志,这个标志与世界卫生组织提出的人体健康的10项标准大同小异,但更言简意赅,便于记忆,故也推荐给读者。

健康老人的标志:

(1)眼有神    (2)声息和      (3)形不丰      (4)牙齿坚      (5)腰腿灵      (6)便有规      (7)脉形小

就是说,一个人应该达到上述两个标准,即健康老人的标准和长寿老人的标准,才能算是一个健康长寿老人(在后文个简称为健康老人)。

******节  人的寿命应该有多长

追求健康长存,这是自古以来人类的美好愿望。古代帝王将相,特别是素始皇、汉武帝不惜花费大量的人力、物力寻找长生不老之药,清朝的康熙大帝终生服用由手下大臣供奉的长寿秘方,就连近代的斯大林也曾要求科学家为他研究长生秘方。人同此心,生命属于我们只有一次,谁都想延长寿命,长生不老,然而,人果真能长生不老吗?

 早在三国时期,曹操(曹孟德)在他的《短歌行》中很有见地的叹道:“对酒当歌,人生几何?”也就是说,人的生命极限是多少呢?即人最长可以活多少岁?这是世界上众多科学家一直关注的话题,纷纷提出自己的实验结果和见解,归纳起来,有四种理论。

一、性成熟理论

人的最高寿命约为性成熟期的8~10倍,而人类的性成熟期为14~15岁。据此推算,人类的最高自然寿命应是112~150岁。

二、发育完成期理论

按照生物学原理,哺乳动物的寿命是生长期(发育完成期)的5~7倍。人的生长期是用最后一颗牙齿长出来的时间来计算的,约为20~25岁。推算人的寿命为100~175岁。

三、波芳公式

18世纪末,荷兰解剖学家波芳以其多年的研究成果,为动物寿命创造了一个公式,认为动物的寿命应为骨骸成熟时间的5~6倍,例如狗从出生到骨骸成熟约需2~3年,因此狗的寿命应为10~15年;老鼠3年;龟300年。而人的骨骼,由在胎儿时的骨骼形成,到出生再到发育成熟,大约需25年。因此,人的寿命应为125~150岁。

四、细胞分裂次数理论

根据细胞传代次数来推算。实验研究证明,人体细胞体外分裂传代50次左右,按平均每次分裂周期为2.4年推算,人类的平均寿命应为120岁。

 通过考证,公众认为细胞分裂次数理论更准确些,因此公众认为,人的平均寿命应为120岁。

最近,意大利、德国、法国、日本等国科学家发现,通过调整基因,人的平均寿命可延长到300岁。但这还要通过理论和实践的验证方能认可。因此,现代理论仍把120岁认定为人的生命极限。

但是,世人很少有人能活到120岁,这是因为生物——心理——社会等因素对人们的刺激和侵袭的综合结果。从古到今,人的平均寿命也是随着时代的变迁而不同。

在生产力低下的4000年前的青铜器时期,人类的平均寿命只有18岁;古罗马时代为23~25岁;18世纪中叶,人的平均寿命为35岁。根据1973年世界卫生组织宣布,1972年男性平均寿命超过70岁,女性平均寿命超过75岁的国家只有7个,如瑞典,日本,荷兰等。1996年世界卫生组织公布:1995年世界人均寿命超过65岁,其中发达国家的人均寿命超过75岁,发展中国家的人均寿命为64岁,不发达国家的人均寿命仅有62岁,人均寿命最短的国家是塞拉利昂,只有40岁。

在我国,原始社会时人的平均寿命是22岁。有统计资料表明,从公元前21世纪的夏朝到1911年的辛亥革命,历时4000多年,约有67个王朝,446位皇帝的平均寿命为42岁。解放前我国的人均寿命只有35岁,1985年已提高到68.92岁,1995年平均寿命为70岁,2002年我国国民平均寿命为71.8岁,进人世界长寿国行列。

目前,世界上平均寿命最高的国家是日本,已达到81.6岁。美国居第21传.中国居第80位。

然而平均寿命不是个人年龄的极限,古今中外,出现了许多长寿的代表。

例如李庆运:生于康熙18年(1679年),卒于1935年,享年256岁,是我国历史上有文字记载的最高长寿者。

吴云青:生于道光10年(1838年),卒于1997年.享年160岁。

龚来发:生于1848年.卒于1995年,93岁时被评为长寿之星,享年147岁。

唐代******医学家孙思邈,隋文帝时曾任国子监博士,一直到唐代永淳初年还活着,享年101岁。

禅宗始祖达摩和尚享年180岁。

佛教高僧虚云和尚享年120岁。

吐地沙拉依:维吾尔族人,生于1849年,卒于1986年,享年137岁。

弗姆卡思:英国人,享年209岁。

综上所述.从理论到实践都证明人的寿命可以达到120岁或者更长。

第二节   健康长寿的金钥匙在哪里

影响人类寿命的因素十分复杂,大致可分为先天和后天两大类。前者指遗传因素,后者指环境因素和个人生活方式。把这三个因素画成一个三角形,遗传因素为底边,另两边分别为环境因素和个人生活因素。三条边越长,则面积越大。面积越大,寿命则越长。

一、遗传因素

人类寿命的长短有相当一部分取决于遗传因素,有长寿家族史的子女更容易从父母身上“世袭”长寿。多年以来.科学家推测:在长寿者的体内一定存在某种“长寿基因”,但长寿基因到底藏于体内何处始终是一难解之谜。

美国学者对308名98岁以上长寿老<及其107名年龄均在90岁以上的长寿子女的血液提取DNA进行全方位基因组扫描,结果在细胞色素—4中有一位“等位基因”,要比预期的情况大一些。专家认定,此即为“长寿基因”。

最近科学家又发现,爸爸的长寿基因只能传给儿子,而如果妈妈长寿的话,那么儿子和女儿都能享受到这笔“财富”。原因是妈妈拥有两条X染色体上的长寿基因,而爸爸只有位于决定性别的Y染色体上的长寿基因,自然“管辖”的范围就小很多,所以女儿很难受到爸爸的“恩惠”,而绝不是爸爸“偏心眼”。

据联合国调查,女性寿命比男性长5~6年,而在俄国竟长达9年。但也有例外,印度男性寿命平均比女性长1.3年。为什么女性的寿命长?众说纷纭,莫衷一是。究其原因,可能与下列因素有关:

(1)女性自身特有的生理结构,延续免疫系统衰老的基因在女性体内比男性多一倍,从而对女性,尤其是老年时的心血管起到保护作用,降低了器管的耗损率,使女性远离对生命杀伤力极强的心血管疾病,发病率远低于男性。

(2)女性基础代谢率低,能量消耗少。

(3)男性遗传病多发,如血友病、营养不良、先天性心脏畸形、大动脉狭窄等,这也是由于基因的差别所致。男女性别由染色体组合来决定,女性是XX、男性是XY,X染色体比较丰满,Y染色体比较单薄。Y染色体的DNA重量比X染色体少7%左右.当然细胞核也是男性的小。核小对生存不利,容易引起突变。

另外,对于女性的XX染色体来说,如果其中一个X染色体有缺陷。还可以用另一个X染色体来补救,而XY则无法进行补救,所以缺陷就表现出来,最典型的例子就是血友病的遗传,只有男性患该病。

(4)雌激素作用在血管或骨骼上,使其变得年轻。另外,雌激素还具有使皮肤变得娇嫩的作用。好莱坞不少电影明星常用雌激素,以保持红颜妩媚、经久不衰。所以,人们常常想用雌激素作为防止衰老和长生不老的药物。20世纪60年代,英美科学家通过人体实验结果证实雌激素确能使血管恢复青春的活力。但在服用中也暴露出一个严重的问题,即在长期服用的人群中患子宫癌或乳腺癌的明显增多,随后研究热潮渐渐冷却。但是随着医药科学的飞速发展,这种研究热潮再度掀起。据报道,科学家已成功地开发了一种不对子宫起作用,仅对血管起作用的合成药,经试验,虽然未达到长生不老的要求,但血管至少可年轻七八年。

二、环境因素

人类赖以生存和繁衍的外部条件称为人类环境,包括自然环境、生活环境和社会环境等。

1.环境对人体健康的影响

自然环境:地球上生存的人类及其他生物构成了生物圈,其范围包括海平面以上15公里,海平面以下11公里。组成生物圈的主要物质有空气、水、岩石、土壤、阳光及各种生物,这些物质为生命提供了条件,人类的各种活动基本上是在这个生物圈内进行的。生物圈内的各种动、植物及微生物构成各自的生命群落,互相之间或与周围环境之间不断进行着物质、能量、信息的交换,构成各自的生物环境综合体,称为生态系统,而这些生态系统又组成一个巨大的生态系统------人类生活的自然环境。该系统由于不断发生着能量、物质及信息的交换和转移,是一个复杂的动态系统,当这种变化达到平衡时则称为生态平衡。因此,在生态系统中常维持动态平衡,以推动其自身的进化和发展。

在生态系统中,生物之间的生态平衡大多靠食物链维持,这对于环境中物质的转移和蓄积有重要的意义。如果人为地对自然环境施加额外的影响,并超出自然环境的承受能力,过量索取自然资源使之枯竭并影响自然环境,这些自然环境会由量变发展到质变,危害人体的健康,甚至威胁到人类的生存。人本身是在不断调节自己以适应外界环境并与之达到平衡,但这种调节是有限度的,如果环境变化超出人体正常调节范围,可引起人体某些生理功能、器官结构发生异常,出现病理改变,造成疾病的发生,严重者可造成死亡。

2.生活环境:除居住环境外,还有饮水、食物等。

居住环境对人体健康的影响一般是长期的,慢性的,不会在短时间显现出来。各种家庭用燃料在燃烧时会不同程度产生二氧化碳、氮氧化物、一氧化碳、二氧化硫等对人体有害的物质。

吸烟也会污染室内空气,通过动物实验证明,烟草中致癌物不少于44种。

现代建筑使用的新型建筑装饰材料,可使室内空气中增加新的污染源,如装饰用壁纸、粘合剂中含有未完全化合的甲醛,用之装饰墙壁,甲醛可逐渐释放出来污染居室空气。在居家的天花板、墙壁贴面使用的塑料、隔热材料及塑料家具中一般都含有甲醛。甲醛是一种无色易溶的刺激性气体,当室内含量为0.1毫克/立方米时就有异味和不适感;0.5毫克/立方米时可刺激眼睛引起流泪;0.6毫克/立方米时引起咽喉不适或疼痛;浓度再高可引起恶心、呕吐、咳嗽、胸闷、气喘甚至肺气肿;30毫克/立方米时可当即导致死亡。长期接触低剂量甲醛还可引起慢性呼吸道疾病、女性月经紊乱、妊娠综合症、引起新生儿体质降低、染色体异常,甚至引起鼻咽癌。

氡气的主要来源是放射性建筑材料,如花岗岩、水泥及石膏之类,特别是含有微量铀元素的花岗岩。易释放出这种气体。当室内空气中的氡气浓度低于建筑结构中所含氡气浓度时,建筑物中的氡便向室内空气中扩散出氡气和氡离子体,放射出对人体有害的射线。而现代建筑从节约能源出发,建筑物的密闭程度较高,室内、外通气减少,因而室内氡气会浓缩和蓄积。长期接触高剂量氡气,可导致肺癌、白血病、皮肤癌及其它一些呼吸道病变。

空调,是一种人工小气候装量,可调节室内温度,仅安装使用空调需室内密闭而致通风不良,可使室内空气中负离子减少,在这种环境中活动过久会出现头昏、头痛、烦闷、疲倦、恶心及一系列呼吸道症状,甚至引发“空调病”。住宅噪声,也日益引起人们的注意。噪声超过50分贝就会影响睡眠和休息,若噪声在90分贝以上,会严重影响听力,甚至导致病理性改变,亦可影响消化系统,出现食欲不振、月经失调、胎儿畸形和流产,对生殖、内分泌系统,可造成功能紊乱。长期受噪声侵扰,会引起人们耳鸣、头晕、听力下降等,称为“噪声综合症”。继之会对人体各器官功能产生影响,造成损害。

现代化城市高楼林立,公用设施广布,立交桥纵横交错。白天,太阳辐射,建筑物及地面很快升温,并把热量传给大气;日落后。被加热的建筑物和地面会缓慢向市区空气中散热。这种气候,利少弊多,市区温度高,周围冷空气会向市区汇流,把郊区工厂的烟尘及市区扩散到外围的污染物重新聚集到市区,加重市区空气污染,对人健康带来许多不利的影响。这就是城市的“热岛”效应。

三、个人生活因素

个人生活因素包括个人生活习惯、卫生行为、精神面貌、健康意识等。其中个人生活方式方面,又包括合理饮食,适量运动,充足睡眠,调整心态等.这在以后的章节中加以重点讨论,此处不赘述。

综合上述影响寿命的诸多因素,哪些因素是主要的?根据世界卫生组织1992年宣布:每个人的健康与寿命,60%取决于自己,15%取决于遗传因素,10%取决于社会因素,8%取决于医疗条件,7%取决于气候(如酷暑或严寒)的发生。因此,健康长寿主要取决于自己。

读到这里,健康长寿的金钥匙究竟在哪里,读者自己已会作出肯定的回答:健康长寿的金钥匙就在自己的手里。

    长寿村的启迪

刚刚进人21世纪的春夏之交,中国新华社记者与科学家一行对世界五大长寿村之一的中国广西壮族自治区的巴马县巴马镇进行实地考察,新华社记者的******个采访对象是这个长寿村的105岁的刘阿泊老太太。在进村的崎呕不平、弯弯曲曲的山路上迎面走来一名看上去只有60岁左右的老年妇女,背上揹一捆山柴,右手还领着一个十来岁的女孩,大概是重孙女吧,记者紧走了几步,很有礼貌地向这位老太太问路:“老妈妈,这是巴马镇吗?”

“是啊!你找谁?”老太大也很有礼貌地回答,一边还耸耸肩调整一e柴捆的位置。

记者急不可耐地答道:“我找一位叫刘阿泊的老太太。”老太太上下打量了一下记者,微笑着问:“你认识她吗?”“不认识,我是新华社记者,我想采访她老人家。”记者说。

老太太的笑纹更加舒展了,右于摸了摸孩子的头,幽默地说:“你看我像吗?”

记者愕然了.“你?不,我要采访的是105岁的刘阿泊老寿星。”

“我就是。”老太太斩钉截铁地说:

 记者更加惊奇丁,再次仔细打量这位老太太,看上去脸色红润,眼睛很有神,耳不聋,眼不花,虽然背了一大捆山柴,但毫无气喘之状,看来腰板很硬朗,按照习惯的看法年龄也只有60岁左右。

“真是奇迹!”记者心里赞叹着。再下面的故事就是刘阿泊老寿星带着新华记者走进长寿村的故事。

巴马瑶族自治县是广西壮族自治区的一个山区县,位于南宁以西250公里,长寿老人最多的甲篆乡是世界******的长寿之乡。这里的长寿老人之多,有时一个村子一百个人中就有一名百岁老人,十个人中就有一名八十岁以上的老人。人均寿命在90岁以上。这是全世界长寿老人人均密度最高的地区。

巴马县的长寿老人有三个特点:一是迄今为止没有发现一例癌症患者,二是没有心脑血管疾病发生,三是无疾而终。长寿村地处十里大山,交通不便,生活清苦。他们穿的是布衣草鞋,吃的是玉米、黄豆、红薯、南瓜等粗茶淡饭,住的是茅屋土舍。只有到春节时,全村才杀一头猪,全村老少才能开一次荤,每到这时孩子们高兴地手舞足蹈,欢呼雀跃。阿拉伯有句俗语说得好:“不要以为玫瑰生刺,应该庆幸从荆棘中长出美丽的玫瑰来。”居住在这里勤劳、善良、质朴的人们用辛勤的汗水浇灌他们热爱的每一寸土地,这里的每一道山梁,每一道沟坎都深印着他们夯实的足迹。祖祖辈辈,世世代代,无怨无悔,与世无争。然而苍天有情,沧桑重义,大自然却把世界上最好的空气、最好的水和最好的磁馈赠给他们。

早在2400年前,医学之父------西波克拉底就说:“阳光、空气、水和运动是生命和健康的源泉。”这就是说,天公把生命和健康送给了他们。试想,世界上还有比生命和健康更美好更重要的吗?有位哲人说得好:“健康是人生******财富”。读者朋友们,要问世界上谁最富有?不是比尔·盖茨,也不是富兰克林,是他们一—长寿村人,他们才是世界上最富有的人们。

阳光:长寿村的天空特别明朗,蓝天白云,日照时间长,而且80%以上是被誉“生命之光”的4~14微米波长的远红外线,它能不断地激活人体组织细胞,增强人体新陈代谢,改善微循环,提高免疫力。

空气:长寿村的空气特别新鲜,空气负离子的含量可达到2500个/cm?。众所周知,空气负离于有“环境警察”、“空气维生素”、“大气长寿素”三大美名,它能有效地消除人体内的氧自由基,又能使人体的体液保持在弱碱性状态,使人体内的疲劳素降低,血粘度降低,调节人的情绪处在******状态,又能使人体免遭慢性疾病特别是癌症的袭击。

水:长寿村的水有五大好处,(1)小分子团的六环水;(2)无有毒有害及致癌物质;(3)碱性离子水;(4)含对人体有益的矿物质和微量元素;(5)氧化还原电位低。这种水,特别是小分子团的水被科学家称为健康水、功能水、回归自然水,对人体健康长寿有极大的益处。

磁:长寿村的水为什么是小分子团的水呢?科学家发现与长寿村的地磁关系甚大。长寿村地磁的磁场强度远远高于其它地区。一方面一定的磁场强度能改善人体的血液循环,特别是微循环,改善人体的新陈代谢,调节人体的离子平衡和阴阳平衡;另一方面,通过磁力线的作用水被磁化了,使大分子团的水变成了小分子团的六环水。科学证实,只有小分于团的水才能通过只有2纳米的亲水通道进人细胞,激活第二信使钙系统,激活细胞酶系统,活化组织细胞,发挥生命的活力。

总之、长寿村的阳光好,空气好.水好,e更好。人类赖以生存的四大要素都占全了,而且都是最好的,借用庄子之道说,长寿村的人占据了“天、地、人合一,人浑一于自然”的佳境,我们现在所处的环境比起长寿村的人来说,可谓天壤之别,长寿村的人健康长寿则是天经地义的。

追求健康长寿是人们有史以来的美好愿望,有人说,全国甚至全世界的老百姓都住进长寿村。该是多么美好的事啊!但是,这是不可能的。那怎么办呢?能不能模拟长寿村的阳光、空气、水、磁.将每个小家庭营造成生态环境呢?

第四节    巴马人长寿的原因

世界卫生组织认为,人的寿命与四大因素有关,一是遗传,占15%;二是社会环境与自然环境,占17%;三是医疗卫生水平,占8%;四是生活方式与生活习惯,占60%。巴马长寿研究所张副所长对记者说,巴马人长寿的原因,既有基因遗传因素,更重要的是盘阳河的水以及独特的“食谱”和“天然氧吧”。据悉,巴马人的祖先大多数来自外地,个子不矮,女子都很漂亮,这与历史上几次民族同化有关。历史上的同化与近代的闭塞,使巴马人形成天然封闭半封闭状态,传染病传入和原发病都很少。在同化中,神秘的长寿基因悄然“潜伏”下来。研究人员曾对巴马现有的74位百岁老人进行调查,发现68%的百岁老人属于长寿家族。

巴马人长寿的原因是综合性的,简言之,巴马在空气、饮水和食物三方面具有其他地区无法比拟的优势。山乡空气清新,富含负离子;饮水方面,巴马的河水和泉水,多数经过数千米的伏流才露出地面,从不同的地层中融入了有益于健康的硒、锶等微量元素,长期饮用能调节生理机能,起到延年益寿的作用。食物方面,巴马人终生吃大米粥和玉米粥,或两种米的混合粥,世代吃粥,堪称“粥食长寿乡”。在巴马的百岁寿星中,患心血管疾病的只占3%左右,而肠癌则从来没有过,专家们分析,这同巴马人食用火麻油(即)有很大的关系,火麻油味道清香,油而不腻,含有油酸、不饱和脂肪酸、亚麻酸、亚纳酸等多种营养成份,可以润燥滑肠、滋养补虚、降低血压和胆固醇,防动脉硬化和冠心病。所以火麻油被誉为“长寿油”。

巴马空气中的负离子含量每立方厘米在2000个至5000个,被称为“天然氧吧”,而几个长寿村空气中负离子高达每立方厘米3万个;然而在一般城市,这一数目是1000个至2000个左右。巴马森林覆盖率高、河流冲刷及海拔高等原因,使得这里的空气十分清新宜人。负离子不仅能起到净化空气作用,而且使人精神振奋,增强肌体抵抗力,促进新陈代谢过程,消除呼吸道炎症,缓解支气管哮喘,稳定血压。到过巴马的人都有这样一种感受,一口气爬一两百米,一点也不觉得累。

有人说:“农民玩的泥巴有什么稀奇的?”但巴马的泥巴就是“神气”。专家经过对巴马各乡的水田、旱地、菜地中土壤微量元素进行随机抽样分析,发现巴马北部石山区土壤中锰、锌含量极高,而铜镉含量低。他们又对巴马老人头发进行检验,发现巴马长寿老人头发中锰的含量比广州、武汉和日本东京正常人高出10倍。科学研究得知,高锰低铜的土壤分布与心血管发病率呈负相关,而与长寿老人的密度呈正相关;而锌被称为“生命之花”,它能提高人体免疫力,维持人体正常的新陈代谢。

微量元素提高机体抗病能力

巴马是典型的喀斯特地貌,山多土少,然而,这样一片让巴马人尝尽生活艰辛的土地,也同时赋予了他们令世人羡慕的长寿。研究表明,喀斯特地形中蕴藏的多种微量元素,能够通过各种食物进入人体,这些微量元素对于人体的正常发育和健康长寿有非常重要的作用。百马泉、神仙水、甘水仙泉、观音福泉、百林奇泉……这些看似平常却蕴藏丰富矿物质和微量元素的泉水,成为长寿之乡的“不老泉”。距巴马县城东南12公里的民安村东龙蟠山上的民安矿泉水,是目前广西发现的流量******的常温低矿化度、低钠含偏硅酸的重碳酸钙型天然饮用矿泉水。在巴马镇赐福湖半山腰上,除了含锶、偏硅酸达标外,还含有溴、碘、锌、锂、硒等10多种对人体有益的微量元素。

巴马长寿研究所张副所长说:“富含各种微量元素的矿泉水,成为长寿老人的营养库。”据研究表明,巴马水源中含有丰富的微量元素锰,长寿老人体内含锰量比其他地方都高,这些微量元素对于提高机体的抗病能力,促进新陈代谢和保持人体平衡有重要作用。

上帝几乎把世界上最好的生命资源都放到了巴马。人类健康的4大要素水、阳光、空气、磁场,巴马都占全了,而且是全世界最好的。

巴马的水可以说是人间的一个奇迹,它是小分子水,是碱性离子水,富含大量对人体有益的矿物质和微量元素,溶解度高达71%。它的负电位e292,具有很强的还原性,是清除导致人体疾病与衰老的氧自由基的能手。

巴马的阳光80%都是被称为“生命之光”的远红外线,它能不断地激活人体细胞组织,增强人体新陈代谢,改善微循环,提高免疫力。

巴马的空气特别新鲜,这里的空气里的负离子高达25000个每立方厘米,负离子被称为“大气长寿素”,它能有效地消除人体内的氧自由基,又能使人体的体液保持在弱碱性状态,使人体内的疲劳素降低,血粘度降低,使人体免受慢性疾病特别是癌症的袭击。

巴马的磁场远远高于地球其他地区,高磁场既能改善血液循环,还能将水磁化,将大分子的水变成小分子的水。

巴马的土地并不肥沃,但由于独特的地形地貌,使得这里的农作物有两个典型的特征:一是矿物质与微量元素的含量很高,尤其是锰、锌含量特别高。锰被长寿学家称为抗衰老的元素,世界卫生组织认为锰对心血管有保护作用,是人体多种酶的激活素。锌被称为生命的火化。锌与体内80多种酶活性有关,是维持机体正常代谢所必需,与DNA复制有关。现代科学证实冠心病发病率与锌/铜比呈正相关。二是巴马的作物都是“小分子”作物,特别容易被人体吸收,而且对身体有很好的保健作用。 
 巴马如此之好,我们能不能都搬到巴马去呢?显然不行,也住不下。那么,能不能模拟巴马的阳光、空气、水、磁场、食物等要素,将“巴马生态”“复制”到千家万户呢?在一大批科学家、长寿学家经过两年多艰苦卓绝的研究探索后,我们的答案是:能。只要我们能复制巴马的生活方式,我们就能获得和巴马人同样的长寿结果

80%的疾病来源于水,解决了水就解决了80%的疾病

医生治不了的病在巴马却不治而愈

记者发现在盘阳河畔的巴盘屯,已经居住了30多位来自全国各地的老人,他们都是结伴或夫妻一起来,每年定期来这里居住一段时间,目的是养生延年,他们当中不少是高级医生、高级工程师,都是患有各种老年疾病的,这些被医学界“判了刑”的老年疾病,来到这里居住一段时间后竟然不治而愈。

从江苏省连云港东海县机关事务管理局退休的高级工程师李天成老人对记者说,他在2000年专程到巴马考察了一个月,第二年带了一个朋友到巴马养老。现在,每年都是与老伴一起冬来春往,即每年的11月至第二年4月都居住在巴马。在到巴马之前,他患有心律失常、冠心病、口腔溃疡、前列腺肥大等4种老年疾病。当时,医生说他的心律失常很严重,需要植入心脏起搏器,否则就会有生命危险。他到巴马居住短短四个月时间,便出现了奇迹,没有用任何药,身上的病全好了,迄今为止没有复发。他说:“我的老伴在巴马居住了三个月,已全白花的头发已逐渐变黑。”

李天成还说,不少来自全国各地的退休医生及各类专家,他们在巴马居住一段时间后,许多连医生认为没得治的老年疾病都不药而愈,其效果令人难以置信。如海军某研究所前所长、高级顾问孙老伯,全身性骨质增生、驼背,靠两个钢背心轮换使用支持腰部,坐在轮椅上呆不了2个小时,更不用谈长寿了。他到巴马居住了5个月后,奇迹出现了,身体有了力量,腰背部可伸直了,居然还能跳舞呢。李还说,类似这样事例还有许许多多,不胜枚举,许多患老年性疾病的老年人,到巴马居住一段时间后,就奇迹地好了,甚至有一位阳痿30多年的老人竟然不治而愈。

记者观察到,来自全国各地的老人目前在巴马县养老,都是患有各种各样老年性疾病的,他们来巴马,按巴马的生活方式,享受这里的长寿资源,目的是可以和巴马人一样获得长寿。

据了解,居住在巴马的人没有一个是肥胖、高血压、三脂高、糖尿病、痛风等老年疾病的,甚至连一例癌症也未曾发现,据了解,这里的老人都是无疾而终的。难怪当地人告诉记者,这里最贫穷的是医院,许多人一生未曾到过医院,不知道医院是什么样子。

患有高血压、糖尿病、心肌缺氧、失眠、内分泌紊乱等多种老年疾病的中国人民解放军第三军医大学生物化学教研室王德清教授对记者说,她是今年10月1日才到巴马的,在这里居住了一个多月,体重由160多斤下降到140斤,连医治高血压、糖尿病的药也不服用了,血压正常了,也没有失眠。

王教授认为,她上述疾病不治而愈的原因是,巴马空气清新,平均每立方米负离子含量高达e千到五千个。在这个天然氧吧般的环境里生活,有病不吃药也会好三分。此外,巴马盘阳河的碱性离子水富含助人长寿的微量元素。王教授说,人的正常PH值在7.35至7.45之间,糖尿病是因为人体酸性体质引起的,酸性体质不但引起糖尿病,还导致痛风、心脑血管疾病、癌症等诸多疾病,所以日常一定要喝弱碱性水,起到平衡作用,目前市面上出售的纯净水以及自来水都是属于酸性,可导致人体酸性体质,而巴马盘阳河的水PH值在8.3至8.5之间,人喝后可以改善血循环、改善细胞代谢功能,并且通过胃中和到PH7.4左右,满足人体正常需要。此外,巴马盘阳河的水经有关部门验证,除了锶、偏硅酸含量达到饮用天然矿泉水的国家标准外,还含有溴、碘、锌、锂等对人体有益的微量元素,被当地群众誉为能治百病的“神仙水”。学了一辈子医学的王教授还说,人的长寿很重要一点就是要有保健的理念,采取自然疗法:吃药不如吃食物,吃食物不如喝水,即食疗不如水疗。人体70%都是水,80%的疾病和水源有关,所有的细胞都在水里,所以水是很重要的。

世界卫生组织认为,80%的疾病来源于水,如果解决了水就解决了80%的疾病的问题。 

第五节    各地“长寿村”的饮食奥秘

由于地理位置自然环境的迥异,人类的生存环境千差万别,获取的食物种类、膳食结构各不相同,营养健康状况也各有千秋。但是,不论是西方国家,还是东方国家,都存在着一批长寿人群,他们在长期的演化和抉择中,形成独特的饮食习惯,而这种饮食习惯,正是他们健康长寿的奥秘。

长寿人群的标准

世界各地,不同民族、不同宗教的长寿老人都有可观的数量。根据联合国的规定,长寿地区的标准是每百万人口中要有75位以上的百岁老人;世界卫生组织则认为人均预期寿命超过70岁就是长寿国家。

 “长寿之乡”的饮食奥秘

目前,全世界有5个地方被国际自然医学会认定为长寿之乡,它们是:中国广西巴马、中国新疆和田、巴基斯坦罕萨、外高加索地区的格鲁吉亚及厄瓜多尔的比尔卡班巴。

巴基斯坦的罕萨

罕萨山谷与我国的新疆毗邻。在罕萨,当地人几乎从不患病,八九十岁仍可在地里劳作,很多人都能健康地活过一百岁。据英国医学专家的实地考查,罕萨人膳食以植物性食物为主,喜欢吃粗制面粉、奶制品、水果、青菜、薯类、芝麻等;喜欢适量饮用一种由葡萄、桑葚和杏制成的酒“罕萨之水”。此外,罕萨山谷附近有许多冰川、河流,这些水富含矿物质,可常年饮用。得天独厚的自然条件,对当地人的健康非常有利。

厄瓜多尔的比尔卡班巴

厄瓜多尔南部山区有一个叫比尔卡班巴的村庄,是公认的西半球最长寿之地,在约5 000人中就有20多位百岁以上的老人。比尔卡班巴人以素食为主,喜欢吃豆类、玉米、香蕉、甘薯、大米、芒果等,很少吃动物食品和高热量食品。当地人喜欢饮用的泉水中矿物质含量较高,其中铁、镁等成分的比例很理想。

外高加索地区的格鲁吉亚

格鲁吉亚位于外高加索地区。在许多闻名于世的长寿村中不少人能活到130岁甚至140岁。在格鲁吉亚的长寿乡阿巴哈吉亚,当地居民每天都吃用玉米面做的面包和粥,至少喝两杯牛奶、三四杯酸奶,不吃香肠、熏肉或火腿,很少吃蛋糕、土豆、动物油脂和糖果;不喝咖啡,主要喝当地产的“格鲁吉亚茶”。当地人的饮水呈微碱性,pH值为7。2~7。4,与人的血液pH几乎相同,使这些长寿者的血管保持柔软、血压偏低、脉搏正常。由此,科学家认为弱碱性食物有益于长寿。

中国广西巴马

巴马瑶族自治县是世界五大长寿乡链条中惟一长寿老人不断增多的地方,位于广西盆地和云贵高e的斜坡地带。巴马人的饮食特点是低热量、低脂肪、低盐和高维生素、高纤维素。每日两粥一饭,均自然处于限食状态。主食以玉米粥和大米粥为主,辅以白薯和各类蔬菜、豆类等天然食品,常用火麻油炒菜。火麻油是目前所有常见的食用植物油中不饱和脂肪酸含量最高的,也是目前世界上惟一能溶于水的植物油。巴马县境内多山,空气清新,被称为“天然氧吧”。该县北部山区的农田和菜地锰、锌含量极高,而铜、镉含量低。研究表明,高锰低铜的土壤分布与心血管发病率呈负相关,与长寿老人的密度呈正相关。锌被称为“生命之花”,能提高人体免疫力,维持人体正常新陈代谢。

中国新疆和田

新疆和田的拉依苏村是另一个在我国境内的世界长寿之乡。目前,拉依苏村有2 400人,仅90岁以上的长寿老人就有16人。该村居民食物以谷菜为主,其中的谷物又以馕和馍馍为主,面食占到69。5%,还喜欢饮用当地的一种茶水,不喜欢吃过多甜食。

除世界长寿之乡以外,无论在东方,还是西方,均存在长寿国家和地区,其饮食也各有特点。

以日本冲绳岛的大宜味村为代表。据1997年的调查,该村3 500位居民中,65岁以上者930人,占总人口的26。5%,高龄老人和长寿老人比率非常之高。日本是典型的长寿国家,其国民的平均寿命居世界之首。2002年日本人的平均寿命为女性82。3岁,男性78。32岁。各国营养专家均认为,日本人健康长寿与合理膳食结构密切相关。

日本人主食以稻米为主,主菜是鱼,副菜是蔬菜、海藻和菌类。此外,还大量摄取应季的野菜。

西方“高脂肪、高蛋白、高能量”的三高膳食历来被世人关注最多,批评也最多,被认为是“富贵病”的根源,但在西方国家,也有长寿人群存在。其中,以希腊克里特岛和丹麦格陵兰岛最为典型。希腊克里特岛的居民膳食以天然动植物为主。岛上的植物大多含有重要的ω-3脂肪酸——亚麻酸,动物吃岛上的植物后,能为克里特岛人提供富含ω-3脂肪酸的肉制品及奶制品。克里特岛盛产的橄榄油也是ω-3脂肪酸的来源之一。丹麦格陵兰岛上居住的爱斯基摩人以捕鱼为生,饮食中很少有新鲜的蔬菜和水果,总摄取的能量有35%~40%来自动物脂肪。许多学者研究发现,格陵兰岛人的食物以深海鱼类及食用深海鱼类的海豹为主,而这些深海生物大都含有丰富的ω-3脂肪酸。

以饮食,促健康

我国是典型的东方饮食国家,长期以来形成了以“五谷”为主食,以果蔬、少量动物性食物为副食的饮食特色。但是,随着社会经济发展,城市居民膳食出现了谷物偏低、豆类偏低、油脂过多、食盐过多的不良倾向,需要借鉴国内外有益经验。

坚持膳食结构以植物性食物为主

世界长寿之乡的饮食结构均体现出高度的一致性:以谷菜为中心。豆类、薯类、玉米、水果吃得多,动物食品吃得很少。其中,格鲁吉亚的谷菜食的比率为65%左右,新疆和田与广西巴马的谷菜食率高达80%。外高加索的长寿乡除谷菜食外,还摄取一些水果、坚果、乳制品、蛋等。除去其他条件(如遗传、环境、劳动等),谷菜食的偏重程度决定长寿的程度。我国长期以来,已形成了以“五谷”为主食,以果蔬、少量动物性食物为副食的饮食特色,应坚持以植物性食物为膳食主体,使食物生产与消费需求相适应。

坚持植物性食物与动物性食物合理搭配

长期单纯吃素,会使人体内掌管食物消化的酶系统功能逐渐遭到破坏,最后导致百病丛生,且人体所需脂肪、蛋白质、维生素、微量元素等无法全面供给。现代营养学表明,只有植物性食物和动物性食物合理搭配,才能全面满足人体对各种营养物质的需要。长寿地区人群的膳食均很讲究荤素搭配,非常重视对各种肉(鱼)类食品的摄取。而且,动物性食物消费比重的适度增长,也是居民膳食质量提高的重要标志之一。

热量要适量、蛋白质结构要合理

根据国际自然医学会的调查,世界5个长寿之乡的人日均摄入热量为6 500千焦左右,明显低于一般人日均8 000~10 000千焦的标准。热量摄入过多是造成肥胖和相关疾病的重要原因。蛋白质结构要合理,摄取动物蛋白的同时,注重植物性蛋白的摄取,多食豆制品。

脂肪摄入量要低且结构合理,盐分摄入量要低

西方长寿地区居民的脂肪摄入量不同,但均富含不饱和脂肪酸。控制脂肪摄入量,是保持身体健康的重要条件。高盐饮食与高血压的患病风险密切相关,而我国食盐摄入量偏大,应尽量减少盐的摄入量。

注重矿物质摄取和酸碱食物合理搭配

长寿之乡居民均注重摄取富含矿物质的食物。注重蔬菜等碱性食品摄取,可与谷物和肉类等酸性食品中和,使血管保持柔软。


 
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